Oregáno je bylinka často používána v italské, španělské či mexické kuchyni. Nepostradatelná bylinka do rajčatových omáček, k ochucení masových pokrmů, dušené zeleniny nebo ryb. Bez oregána si nedokážeme představit pizzu nebo omáčku na těstoviny, také se používá do mexických fazolových jídel.

Pro svou určitou podobnost ve vůni a chuti se hodí všude tam, kam se dává majoránka, s níž je příbuzná. Přidává se do sekaného masa, na špagety, nelze si bez ní představit italskou pizzu a patří i do rizota. Příjemně také zvýrazní pokrmy z rajských jablíček, sýra, fazolí. Používáme na saláty, masové pokrmy jako např. grilované kotlety či masové špízy. Zajímavou chuť s ním dostane bramborová polévka.