Víte, že?

První zmínky o soli najdeme už ve starověku, v arabském, řeckém nebo hebrejském písemnictví. Tradičně se jí říká i "bílé zlato", neboť se kdysi opravdu jako platidlo používala. V dnešní době se sůl chápe především jako nepostradatelná ingredience do jídla. Díky ní organizmu dopřejeme nejen skvělou chuť jídla, ale i množství stopových prvků ( jód, fluór, hořčík, vápník atd.). Všeobecně mluvíme o kuchyňské a mořské soli, mezi kterými je však zásadní rozdíl, a to nejen ve způsobu získávání. Mořská sůl obsahuje asi sto prvků, kuchyňská jen prvky dva. Solit musíme opatrně, protože nadměrné používání soli vede ke zvyšování krevního tlaku. Jako ve všem, i tady tedy platí: Střídmost nadevše.