Česnek je velice ceněným kořením, které má speciální místo v české kuchyni. Důležitý je také v jídlech středomořské kuchyně. Dodává intenzivní chuť a aroma. Je nepostradatelný pro přípravu masa. Přidává nezaměnitelnou chuť sladkovodním rybám, jehněčímu a skopovému masu. Využívá se pro přípravu jak studených, tak i teplých jídel - je vhodný na vaření, pečení i grilování. Pro zpestření chutě jej můžeme dodat do octa nebo olivového oleje.
Ideální do: masa, marinád, salátů, ryb