Papriku sladkou používáme do masitých jídel, omáček, sýrů, tvarohu, slaného pečiva, uzenin, je součástí celé řady kořenicích směsí. Paprika sladká je základní složkou při přípravě všech druhů gulášů - od bramborového přes houbový po zabijačkový a klasický hovězí guláš.

Sladká paprika je sytě červená, aromatická a má sladkou či nepatrně nahořklou či pálivou chuť. Sladká paprika je v kuchyni oblíbená a často používaná. Nejvíce se využívá k dochucení různých druhů gulášů - hovězího, bramborového nebo i vegetariánského. Skvěle se hodí i do polévek nebo do omáček či pomazánek.